竹鶴政孝とリタの蒸留所

サントリー白州蒸留所、
ニッカ宮城峡蒸留所に
引き続きニッカ余市蒸留所へ。
曇りでにわか雨もある
北海道の天気だけど、
見学中はなんとか青空も。

ニッカでもポットスチルの
蒸留工程は仙台と余市で
異なります。仙台はボイラーの
間接加熱ですが、余市は
石炭での直火です。
ピキン、ピキンとノイズが
心地よいです。

スコットランドと似た
気候の北海道と
日本にウイスキーの製法が
浸透する歴史も展示館
などで知る事ができます。
アメリカンなバーボンなんかの
違いもコーンの配合比率など
詳しく説明されていますね。